試聽後可能會改變你一生的英文課：
▲市售鍋具種類眾多，民眾應謹慎挑選、安全使用。（圖／東森新聞，示意圖）
記者李佳蓉／綜合報
根據「維基百科」資料，不沾鍋為內層塗有一層聚四氟乙烯（PTFE）的不沾塗料，俗稱「鐵氟龍」（Teflon），其化學性質為耐腐蝕性、耐高低溫（可適用溫度-190~260℃ ），長期暴露於大氣中，表面及性能保持不變，也由於摩擦系數極低，所以可作潤滑作用之餘，亦成為不沾鍋的理想塗料。
但大受婆媽喜愛的不沾鍋真的安全嗎？根據「台大醫院健康電子報」第77期文章刊載，2005 年美國環境保護署發現不沾鍋塗層內含有全氟辛酸（PFOA），於高溫烹煮時，塗層即可能溶出全氟辛酸，可能導致腫瘤、傷害肝臟及影響人體內分泌系統，被列為極可能致癌物質。
為了避免不沾鍋塗層因刮傷、磨損而釋放出有毒物質，根據台大醫院健康電子報整理出以下4項重要須知：
1.盡可能使用非金屬廚具，例如塑料或木質廚具。
2.勿以不沾鍋烹煮帶殼海鮮或附有硬骨頭之食材。
3.使用時只需用中至小火，不建議長時間高溫烹煮食物，更不可在無油無水之狀態下空燒，不僅會損壞鍋具，更可能將有害人體之物質吃下肚。
4.一但發現鍋具表面損傷，應避免繼續使用。
資料來源：台大醫院健康電子報
嘉義英文家教行情台南英語家教
外籍英文家教老師 烤肉注意3迷思腸胃炎不來亂
警扮社工抓毒衛福部今發函禁止
搞錯啦！兒醫破除寶寶抗敏迷思
綠油精違法食藥署：無需下架
中秋吃柚子小心魔鬼藏在細節裡
查奶瓶奶嘴台灣4產品遭下架
引爆肺癌毒瘤光動力療法做到了
為何睡覺腳抖一下？醫師來解惑
連吃7天泡麵老夫妻險洗腎
嘿休不戴套！大一女染菜花
嘉義英文補習班推薦登革熱累計42死創歷年新高
登革熱破1.5萬例快超過去年線上英語教學
製藥業趕工出貨防蚊液4萬瓶
別緊張！ 了解孕期出血的原因
留言列表
